О компании

Perelman People

Ресторанный холдинг Владимира Перельмана.

                  Perelman People – это ресторанный холдинг, объединяющий несколько успешных проектов Владимира Перельмана.

О Перельмане

Ресторатор Владимир Перельман – из семьи классических музыкантов: диплом Московской консерватории – в перечне заслуг как его родителей, так и бабушки с дедушкой. Творческое будущее было предрешено, оставалось определиться с направлением.

В 2012 году Владимир Перельман открыл свой первый ресторан – городское кафе I Like Bar на Шаболовке.

В 2014 году в гастрономическом маршруте винолюбов появился обязательный пункт назначения – винный бар I Like Wine. А спустя пол года в двух шагах открыл свои двери гастропаб Beer&Brut c внушительным выбором крафтового и игристого. С этих двух заведений Перельмана началась история Покровки как нового ресторанного кластера столицы.

В 2016 году Perelman People освоили Хамовники. Во втором по счету I Like Wine разливают более 100 позиций вина, бок о бок с ним располагается корнер I Like Pizza, а на соседней улице на огромною жаровню отправляют сочные куски мяса в I Like Grill.

Спустя 5 лет после открытия дебютного I Like Bar на Шаболовке Владимир Перельман задумал его новую версию: семейный ресторан I LIKE BAR 2.0 на Марксистской объединил любителей русской, среди­зем­но­мор­ской, пана­зи­ат­ской, грузинской и итальянской кухонь, став центром притя­жения на районе по любым поводам. А в 2018 году принялся за популяризацию рыбы и морепродуктов: первая “Рыба моя” открылась на 1-й Тверской-Ямской, вторая прописалась следом на Цветном бульваре. Сегодня холдинг Perelman People насчитывает 8 ресторанов. 

Следите за мной: 



Мы делаем интеллигентные проекты для интеллигентных людей.






Предмет гордости, обнаружить который можно в любом из проектов Perelman People, - собственное игристое Pearlman, созданное в содружестве с семейной винодельней Corvezzo под Венецией. Таких брюта и розового спуманте не встретишь больше нигде на российском рынке!  

История

2018 г.

Май

Открытие второго ресторана Рыба моя на Цветном бульваре 2 

Февраль

Рыба моя - рыбный ресторан на 1-й Тверской-Ямской 21

2017 г.
В июне открылся второй по счёту I Like Bar (версия 2.0) - семейный ресторан на Марксистской 7. 

 

2016 г.

В I Like Grill плетут интриги вокруг мяса и способов его приготовления: тут вам и запекание, и копчение, и томление, и поджаривание, и даже совмещение сразу нескольких «огненных» видов обработки.

2016 г.

Второй винный бар I Like Wine на Тимура Фрунзе для тех, кто желает демонстрировать собственные чувства к вину, не покидая пределы Хамовников.

2015 г.

В гастропабе Beer&Brut на вопрос «крафт или брют» отвечают дипломатично, раз и навсегда связав тесной дружбой пиво и вино, - и с одинаковой щедростью разливают и то, и другое в двухуровневом пространстве старого особняка на Покровке.  


2014 г.
Первое демократичное винное место Москвы: главное здесь – вино, и его много. И не ждите свойственного продвинутым винотекам снобизма – его здесь нет! Примкнуть к стройным рядам винолюбов в I I Like Wine проще простого.


2012 

I Like Bar – дебютный ресторан Владимира Перельмана, где c первого дня сложилось все: мягкие диваны сулят расслабление и уют, кухня обещает гастрономически выверенные, но простые и внятные блюда с душой, а теплая атмосфера внушает желание возвращаться сюда снова – так же охотно, как к себе домой.